存茶“三步走”,让你的茶喝出好味道!

存茶“三步走”,让你的茶喝出好味道!

16阅读 2023-07-12 09:29 仓储

一直以来,人们都说“存新茶, 喝老茶”,对于普洱茶来说更是如此。

很多才进入茶圈的茶友,多少也有听过怎么存茶,有人说把茶放冰箱的,也有人说放纸箱的,傻傻分不清。

新入普洱茶“坑”的茶友喜欢喝普洱茶却不知道如何存放普洱茶,而错误的存放方法会使茶霉变,失去茶香和价值,那我们在存放普洱茶时,又该注意些什么呢?今天,小编就给大家介绍一下如何正确存放普洱茶,让你的普洱茶越存越香!

普洱存茶条件

总的来说,普洱茶一般存放在干燥通风,无阳光或日光灯直射的地方,避免光污染,因为强光会分解叶绿素,使茶叶颜色褐变,而光照时间长茶叶会有日晒味和陈味,口感也会变差。

温度

同时茶叶很容易吸附异味,所以存放茶叶应远离油烟、化妆品、药物等其他有异味的东西。

普洱茶存放对于温度要求也比较高,温度太高会使普洱茶加速熟化,口感不佳,而温度过低则会抑制普洱茶中酶的活性,茶叶不能很好的转化,所以普洱茶应存放在温度20-30摄氏度的环境中。

普洱茶很容易吸收湿气,当室内空气中湿度为80%甚至更高时,你就要注意了,在这样的环境里普洱茶很容易霉变滋生细菌,所以室内湿度在75%最佳。

为了严格保证室内温度,最好购买一个湿度计随时观测室内温度的变化。

普洱存茶容器选择

很多茶友会在后台询问我们,普洱茶用什么容器盛放最好?

其实普洱茶可以用纸箱存放,陶罐,紫砂罐等容器存放。

用紫砂罐、瓷器或陶器来存放普洱茶,能避光、隔热、同时还有一定的透气性和醒茶作用。

我们在选择这些器具时,应注意以下几点:

首先,最好选择烧结度较高,无异味的紫砂罐旧罐,如果没有找到旧罐,选择新罐的话,应用开水冲烫浸泡紫砂罐,每天换水一到两次,重复数日后晒干,就可以用来存放茶叶了。

存放时应确保紫砂罐是完全晒干的,如有湿气会使茶叶霉变,我们可以先在罐子里放一点茶叶,密封放置一晚上,如果茶叶无变化则说明紫砂罐已经完全晒干。

其次,存放生茶的话,应该选择瓷器。而瓷器又分为上釉和不上釉两种。一般我们会用上釉的瓷器来存放陈茶,因为它保湿度最佳,活性适中。

也有茶友询问我们,在存茶时可不可以加上一层塑料袋,嘉雯是不建议用塑料袋存放的。

如果非要使用塑料袋的话就需要保证塑料袋里没有空气,是真空状态,不然塑料袋里的空气湿度会大于外面,这样会导致茶叶变臭。

洱存茶地域区别

一般来说,北方存放普洱茶会比南方容易一些,因为南方受梅雨季节影响,气候会比较潮湿。

在气候比较湿润的地区,存放普洱茶时应注意时常通风,保持适宜的湿度。有条件的话也可以使用抽湿器控制湿度。

在比较干燥的地方,我们也可以选择人为加湿,比如用湿毛巾擦地或者在存放茶的房间放一盆水,使空气湿度保持合适。

那有茶友说我在茶旁边放一个碳包可不可以?

当然可以,因为碳能吸收水分,但你需要保证碳包没有异味。

还是那老洪最爱说的那句话:“茶即食物,重在食材。”喝到嘴里的东西存放也不能马虎,茶叶原料好,再加上储存的好,茶叶只会越存越好!

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